Resep Sus Rhum

ini nih resep membuat sus rhum yang paling yummy. resep ini didapat dari mahasiswa tata boga universitas negeri surabaya. nahh.. pada praktikumnya dia sukses membuat sus rhum yang enaaaak banget sampai dia mendapatkan nilai terbaik dan inilah resep yang dia pakai ketika membuat praktikum sus rhum

Bahan:                                                                                   

400	gram	Air
125	gram	Margarin
50	gram	Butter
2	gram	Garam
250	gram	Terigu Kereta Kencana
7	butir	Telur

Bahan Vla:

750	ml	Susu cair
125	gram	Gula
75	gram	Custard powder
25	gram	Maizena
10	gram	Rum essence

Cara Membuat:

               1.    Didihkan air, margarin, dan garam dalam panci. Masukkan terigu sambil diaduk-aduk hingga adonan tidak lengket pada dinding panci. Angkat.

               2.    Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga menyatu.

               3.    Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprot pada loyang.

               4.    Bakar di oven pada suhu 180^oC sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.

               5.    Setelah dingin, potong, isi dengan vla.

Cara Membuat Vla:

               1.    Campur semua bahan jadi satu; rebus sampai mendidih dan kental.

               2.    Angkat, dinginkan, setelah uap habis  kemudian tambahkan rum sesuai selera.